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更新:2025-01-23 09:00 编号:25728540 发布IP:1.192.81.123 浏览:14次- 发布企业
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详细介绍
餐具、厨具卫生
1、刀、墩、板、
公司食堂管理方案提要:食堂各项开支必须经食堂主任签字审核,分管后勤的副校长和校长签字后才能报销,发现未经审批的发piao报销,除追回报销款项外,还要视情节轻重予以其他处理。
桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二shua三冲四消毒四类。
2、厨具和餐具要固定摆好。
环境卫生
1、、要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水
2、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。
3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物
4、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。
食堂工作人员个人卫生
1、食堂工作人员要做到"四勤"勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰。
四、食堂的实物出库管理
食堂食品、物品,设专人管理,领用食品,物品出库要登记,并随时接受检查。
食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取,每周清点库存一次,食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。
食堂食品、物品为集体财产,食堂管理人员,员工应力求节约,不得浪费,不得将食堂的食品,物品变卖,转移为已有,一经发现将严肃处理。
对食堂食品、物品实行"采购、入库、使用"三分离原则。建立三本账,做到采购、入库、使用三个数据基本一致,误差控制在1%以内,食堂主任要认真把关,分管领导要认真督查。
五、食堂的财务管理
1、出纳员负责食堂现金的收支与结存,并有责任监督现金支出的合理性,尽可能取得正规的piao据,如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。
2、食堂各项开支必须经食堂主任签字审核,分管后勤的副校长和校长签字后才能报销,发现未经审批的发piao报销,除追回报销款项外,还要视情节轻重予以其他处理。
成立日期 | 2015年03月31日 | ||
法定代表人 | 张娜 | ||
注册资本 | 500万人民币 | ||
主营产品 | 标书,工程造价,预算,结算,可行性报告,商业计划书,施工设计组织方案等。 | ||
经营范围 | 工程项目管理咨询,工程规划造价咨询,企业管理咨询,营销策划咨询,企业文案设计及策划,招投标代理。 | ||
公司简介 | 我公司从事稿件编写多年,公司经营范围是代做可行性报告,商业计划书,投标书,工程预算,工程结算,图纸预算,清单预算,已标价工程量清单等。专业代做投标书,帮做投标书,可以写投标书公司,找专业代做投标书公司,可以来这里看看。一直从事标书编写服务工作及工程预结算工作。服务全国各地300多个城市。 ... |
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