番鸭有纯黑、纯白和黑白杂色的羽毛。国内番鸭大多是纯黑羽，而法国进口巴巴番鸭大多是纯白色羽毛。番鸭长得很快。70日龄黑羽番鸭的平均体重为2公斤。番鸭的大小和重量差异很大，成年雄性番鸭重3-5公斤，成年雌性番鸭重1.8-2.25公斤。公鸭在30-32周龄时达到性成熟。母鸭在28-30岁达到性成熟，每年产卵80-120枚，每枚卵重70-80克，孵化35天。番鸭耐粗饲，食量少，饲料报酬高，料肉比一般为2.7-3:1。法国白番鸭具有更好的生产性能。
。目前，市场上有许多卖鸭苗的鸭贩。在这种情况下，大多数鸭苗达不到标准。养殖户一般都是大规模养殖，因此所需的鸭苗数量也比较大，鸭苗可以在国家有关部门检查清理过的正规场所挑选。用这种方法选择的鸭苗成活率较高，也容易提高。产蛋一段时间后，鸭肉的重量应按比例取样。如果产蛋初期鸭的体重能够基本保持，饲养管理是适当的。如果鸭的体重过轻或过重，应及时调整日粮，鸳鸯鸭苗价格与回收，使鸭尽快恢复正常体重。产蛋后期略有增加是正常的。
冬天养鸭对我们的农民来说是一项困难的任务，但是一些养鸭农民做得很好。你知道为什么吗？看看下面的文章，你会发现良好的教养是有原因的。如果你做好这十点，你还可以养小鸭苗，为喂养做准备。1.托儿所应该干净并彻底消毒。没有专门育雏房的农民应该提前准备好育雏和保暖的小隔间。2.在鸭苗到达前4-8小时提高育雏室的温度，确保育雏室的温度在鸭苗到达前达到28-30℃。加热炉应配备密封性能良好的烟囱，应及时排出育雏室，防止雏鸭因而。应注意保持育雏室的温度，同时留出通风的地方。3.提前放好真空饮水器和料桶。每1000个至少需要15个饮用水装置和13个小材料桶。在幼苗喂食前2小时，饮水容器装满水并放入育雏室以提高温度。
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